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 Structure, physicochemical properties and effects on nutrients digestion of modified soluble dietary fiber extracted from sweet potato residue 甘薯渣改性可溶性膳食纤维的结构、理化性质及对营养物质消化的影响
相关领域
化学
食品科学
食品化学
残留物（化学）
有机化学
超分子化学
分子
绿色化学
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期刊：Food Research International 作者：Man Liu; Sihan Zhou; Yongxin Li; Jun Tian; Chunlei Zhang 出版日期：2021-10-19 |
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