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 Characterization of the flavor profile of Huangjiu brewed with Polygonatum sibiricum and Broomcorn millet using HS-SPME-GC × GC-TOF-MS, GC-IMS, intelligent sensory and molecular docking approaches 相关领域
电子鼻
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期刊：Food Chemistry 作者：Baoqing Bai; Junnan Li; Ziqing Zhang; Ying Zhang; Tao Bo; et al 出版日期：2025-07-01 |
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