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标题
Coffee aroma: Chemometric comparison of the chemical information provided by three different samplings combined with GC–MS to describe the sensory properties in cup
咖啡香气：三种不同取样结合GC-MS提供的化学信息的化学计量学比较，以描述杯中的感官特性
相关领域
芳香 风味 感觉系统 感官分析 食品科学 化学 数学 模式识别（心理学） 人工智能 计算机科学 心理学 认知心理学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.07.088
AI链接 handle.net unito.it nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2016.07.088 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Davide Bressanello; Erica Liberto; Chiara Cordero; Patrizia Rubiolo; Gloria Pellegrino; et al
出版日期：2016-07-15
求助人
mirrovo 在 2025-12-05 15:05:18 发布自上海，悬赏 10 积分
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