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 Future trends in using diacylglycerols in the meat sector: emphasizing their synthesis, metabolism, health benefits, and interactions with myofibrillar proteins 肉类行业使用二酰甘油的未来趋势：强调其合成、代谢、健康益处以及与肌原纤维蛋白的相互作用
相关领域
二酰甘油激酶
生物技术
健康福利
质量（理念）
肉类包装业
脂质代谢
营养基因学
消费者需求
食品科学
业务
生物
生物化学
医学
认识论
哲学
基因
经济
酶
蛋白激酶C
传统医学
市场经济
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Ziyi Wang; Iftikhar Hussain Badar; Yafei Zhou; Haotian Liu; Qian Chen; et al 出版日期：2025-07-28 |
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