Development and application of predictive models for fungal growth as tools to improve quality control in yogurt production

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标题	Development and application of predictive models for fungal growth as tools to improve quality control in yogurt production 作为改善酸奶生产质量控制工具的真菌生长预测模型的开发和应用相关领域菌丝体滞后时间食品科学滞后孢子拐点数学生物园艺植物生物系统计算机科学几何学计算机网络
网址	https://doi.org/10.1016/j.fm.2011.07.006
DOI	10.1016/j.fm.2011.07.006 doi
其它	期刊：Food Microbiology 作者：Maria Gougouli; Kelly Kalantzi; Evangelos Beletsiotis; Konstantinos Koutsoumanis 出版日期：2011-07-24
求助人	胡桃桃在 2024-12-19 17:57:57 发布自云南，悬赏 10 积分
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