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 Food Grade Fungal Stress on Germinating Peanut Seeds Induced Phytoalexins and Enhanced Polyphenolic Antioxidants 相关领域
化学
DPPH
多酚
阿魏酸
食品科学
抗氧化剂
发芽
植保素
少孢根霉
酚类
酚酸
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生物
发酵
白藜芦醇
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Ziyun Wu; Lixia Song; Dejian Huang 出版日期：2011-05-06 |
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