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Glycerol and fatty acid influences on the rheological and technological properties of composite films from residues of Cynoscion acoupa |
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期刊:Food Bioscience 作者:Gleice Vasconcelos da Silva Pereira; Glauce Vasconcelos da Silva Pereira; Eleda Maria Paixão Xavier Neves; José de Arimateia Rodrigues do Rego; Davi do Socorro Barros Brasil; et al 出版日期:2020 |
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