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 Formation of macromolecules in wheat gluten/starch mixtures during twin‐screw extrusion: effect of different additives 相关领域
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Kaiqiang Wang; Cheng Li; Bingzhi Wang; Wen Yang; Shuizhong Luo; et al 出版日期：2017-04-21 |
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