| 标题 |
 Impact of relative humidity and temperature oscillations mimicking authentic storage during shipping on whey proteins powders properties 运输过程中模拟真实储存的相对湿度和温度波动对乳清蛋白粉性能的影响
相关领域
相对湿度
乳清蛋白
乳糖
粒径
美拉德反应
化学
食品科学
保质期
湿度
粒子（生态学）
变性（裂变材料）
褐变
食品储藏室
动态力学分析
色谱法
材料科学
化学工程
热力学
有机化学
核化学
聚合物
物理化学
工程类
地质学
物理
海洋学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food structure 作者：Jennifer Burgain; Grégory Francius; L. Cvetkovska; Cédric Paris; Marcela Alexander; et al 出版日期：2023-07-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
不配.
leaolf
linkman
核桃
Meyako
tianzml0
不想干活
从容芮
顺利的琳
小花排草
不安青牛
必有重逢之日
oriijam
渔片枫舟叶
Maestro_S
8R60d8
iNk
小青椒
LaTeXer
Virtual
皖公网安备34019202002308
