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标题
Evaluation of a Brazilian Fuel Alcohol Yeast Strain for Scotch Whisky Fermentations
用于苏格兰威士忌发酵的巴西燃料酒精酵母菌株的评价
相关领域
酵母 发酵 食品科学 拉伤 生物 乙醇发酵 生物技术 生物化学 解剖
网址
https://doi.org/10.1002/j.2050-0416.2009.tb00369.x
AI链接 wiley.com ac.uk ac.ukdoi.org
DOI
10.1002/j.2050-0416.2009.tb00369.x doi
其它 期刊：Journal of the Institute of Brewing
作者：Henrique Berbert de Amorim Neto; Biju K. Yohannan; Tom Bringhurst; James M. Brosnan; S. Y. Pearson; et al
出版日期：2009-01-01
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上海自来水来自海水 在 2025-09-27 11:11:51 发布自北京，悬赏 10 积分
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