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 Analysis of texture properties and water-soluble fraction proteome of sea cucumber body wall with different boiling heating treatment 不同煮热处理海参体壁质构特性及水溶性蛋白质组分析
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期刊：Food Chemistry 作者：Min Zhang; Yuxin Liu; Zixuan Wu; Guanhua Zhao; Lina Song; et al 出版日期：2023-05-01 |
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