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 8-C N-ethyl-2-pyrrolidinone substituted flavan-3-ols as the marker compounds of Chinese dark teas formed in the post-fermentation process provide significant antioxidative activity |
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期刊：Food Chemistry 作者：Weinan Wang; Liang Zhang; Shu Wang; Shepo Shi; Yong Jiang; et al 出版日期：2013-11-01 |
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