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 Composition characteristics of amino acids in Chinese teas based on large-scale samples: Origin, tea category, and harvest season 相关领域
茶氨酸
风味
氨基酸
作文（语言）
食品科学
鲜味
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化学
芳香族氨基酸
统计分析
发酵
衍生化
酿造
脯氨酸
植物
甘氨酸
谷氨酸
绿茶
原材料
生物
食物成分数据
芳香
氨基酸分析
收获季节
高效液相色谱法
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期刊：Food Research International 作者：Wenyan Li; Zhouping Fu; Liyan Chen; Sujuan Zhou; Yiwei Hong; et al 出版日期：2025-09-27 |
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