Influence of Cold Plasma Intensity on the Enzymatic Susceptibility, Physicochemical, Morphostructural, Thermal, and Rheological Properties of Chickpea Starch (Cicer arietinum)

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标题	Influence of Cold Plasma Intensity on the Enzymatic Susceptibility, Physicochemical, Morphostructural, Thermal, and Rheological Properties of Chickpea Starch (Cicer arietinum)
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s11483-025-09966-7
DOI	10.1007/s11483-025-09966-7 doi
其它	Raphael Lucas Jacinto Almeida,Newton Carlos Santos
求助人	kong 在 2026-09-28 20:04:13 发布自浙江，悬赏 10 积分
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