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Improved sample preparation method on the morphology observation of hydrophilic polysaccharides for atomic force microscopy (AFM)
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DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.109048 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Sicong Yan; Shuai Yuan; Qian Zhang; Man Luo; Dongling Qiao; et al
出版日期:2023-07-04
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