Molecular dynamics simulation and in vitro digestion to examine the impact of theaflavin on the digestibility and structural properties of myosin

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标题	Molecular dynamics simulation and in vitro digestion to examine the impact of theaflavin on the digestibility and structural properties of myosin
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.125836
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.125836 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Guanxu Liu; Zhixi Li; Zekun Li; Changchun Hao; Yongfeng Liu 出版日期：2023-07-15
求助人	empty 在 2026-11-02 20:27:52 发布自江西，悬赏 10 积分
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