Fractionation methods and post-heat treatment shape in vitro protein and starch digestibility of oat protein ingredients

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标题	Fractionation methods and post-heat treatment shape in vitro protein and starch digestibility of oat protein ingredients
网址	https://doi.org/10.1016/j.crfs.2026.101477
DOI	10.1016/j.crfs.2026.101477 doi
其它	期刊：Current Research in Food Science 作者：Danny Tagle-Freire; Jesse J. Kuiper; M. Ohms; Yuanfu Chiang; Markus Stieger; et al 出版日期：2026-06-15
求助人	uni 在 2026-10-17 23:42:13 发布自浙江，悬赏 10 积分
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