Flavor profiles and genetic basis differences of Lacticaseibacillus paracasei isolates from different isolations in fermented milk

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标题	Flavor profiles and genetic basis differences of Lacticaseibacillus paracasei isolates from different isolations in fermented milk 发酵乳中不同分离物的副干酪乳杆菌的风味特征和遗传基础差异相关领域风味发酵食品科学生物食品加工中的发酵食品微生物学副干酪乳杆菌生物技术微生物学细菌乳酸乳酸菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111274
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111274 doi
其它	期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Huaixiang Tian; Ningwei Huang; Chen Chen; Haiyan Yu; Chang Ge 出版日期：2025-05-21
求助人	吃肯德基在 2025-07-08 12:42:06 发布自北京，悬赏 10 积分
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