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 Spectral analysis of the impact of various polysaccharides on the entrapment of curcumin by whey protein isolate 不同多糖对乳清分离蛋白包封姜黄素影响的光谱分析
相关领域
姜黄素
乳清蛋白
多糖
荧光
化学
食品科学
吸收（声学）
壳聚糖
结合常数
卡拉胶
分离乳清蛋白粉
色谱法
核化学
生物化学
有机化学
结合位点
材料科学
物理
量子力学
复合材料
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