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标题
Fluorescence Spectroscopy of Flour Fractions and Dough: Analysis of Spectral Differences and Potential to Improve Wheat Quality Prediction
面粉组分和面团的荧光光谱：光谱差异分析和改善小麦品质预测的潜力
相关领域
化学 小麦面粉 荧光光谱法 光谱学 荧光 食品科学 光谱特性 质量（理念） 食品质量 分析化学（期刊） 色谱法 光学 计算化学 量子力学 认识论 物理 哲学
网址
https://doi.org/10.1002/cche.10881
AI链接 wiley.comdoi.org
DOI
10.1002/cche.10881 doi
其它 期刊：Cereal Chemistry
作者：Denise Ziegler; Lukas Buck; Katharina Anne Scherf; Lutz Popper; Bernd Hitzmann
出版日期：2025-03-27
求助人
岳梦林 在 2025-05-05 10:06:33 发布自湖北，悬赏 10 积分
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