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标题
Analysis of Oligosaccharides in Korean Fermented Soybean Products by the Combination of Mass Spectrometry and Gas Chromatography
质谱和气相色谱联用分析韩国发酵豆制品中的低聚糖
相关领域
化学 单糖 发酵 木糖 阿拉伯糖 鼠李糖 岩藻糖 食品科学 水解 气相色谱法 质谱法 产量（工程） 低聚糖 果糖 气相色谱-质谱法 多糖 色谱法 半乳糖 生物化学 材料科学 冶金
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c07582
DOI
10.1021/acs.jafc.2c07582 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：JaeHui Song; HyunJi Lee; Inmyoung Park; Hyeyoung Lee
出版日期：2022-12-27
求助人
半海 在 2025-07-02 11:53:15 发布自湖北，悬赏 10 积分
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