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 Nanozyme-enabled sensing strategies for determining the total antioxidant capacity of food samples 用于测定食品样品总抗氧化能力的纳米酶传感策略
相关领域
化学
阿布茨
抗氧化能力
抗氧化剂
食品科学
DPPH
生物化学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Fuyuan Zhang; Yamei Li; Xiaomeng Li; Ruobing Liu; Yaxin Sang; et al 出版日期：2022-02-09 |
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