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 Encapsulation of melatonin in zein/pectin composite nanoparticles: Fabrication, characterization, and in vitro release property 玉米醇溶蛋白/果胶复合纳米粒包封褪黑素的制备、表征和体外释放性能
相关领域
果胶
纳米颗粒
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化学
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褪黑素
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期刊：Food Chemistry 作者：Zhujun Zhang; Wen Sun; Ce Wang; Bin Lai; Jia‐Nan Yan; et al 出版日期：2024-11-19 |
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