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标题
Synergistic enhancement of blueberry wine aroma through mixed fermentation with indigenous Hanseniaspora thailandica and Saccharomyces cerevisiae
网址
https://doi.org/10.1016/J.FOODRES.2026.118442
DOI
10.1016/J.FOODRES.2026.118442 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Yu Wang; Wen-Bo Xia; Lu-Lu Zhao; Chen Bian; Shen-Hui Peng; et al
出版日期：2026
求助人
朱123 在 2026-03-20 22:54:27 发布自北京，悬赏 10 积分
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