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Insights into recent innovations in anti browning strategies for fruit and vegetable preservation
相关领域
褐变 商业化 业务 偏爱 消费者需求 生物技术 营销 食品科学 生物 经济 市场经济 微观经济学
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2023.104128
DOI
10.1016/j.tifs.2023.104128 doi
其它 期刊：Trends in Food Science and Technology
作者：Balakrishnan Navina; Kulakkunnath Keshav Huthaash; Nandha Kumar Velmurugan; Tarangini Korumilli
出版日期：2023-08-08
求助人
洁净的静芙 在 2026-04-18 07:58:51 发布自广东，悬赏 10 积分
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