| 标题 |
 Antioxidant peptides derived from chia seeds: optimization, purification, identification, molecular mechanism analysis and experimental validation 相关领域
化学
抗氧化剂
生物化学
生物信息学
体外
肽
水解
蛋白酶
酶水解
分馏
色谱法
液相色谱-质谱法
髓过氧化物酶
酶
对接（动物）
生物活性
质谱法
寡肽
分子质量
体外毒理学
体内
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Ao Pan; Huan Xu; Ke Zhang; Kun Wang; Huiling Zhou; et al 出版日期：2026-02-13 |
| 求助人 | |
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