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  The effect of sarcoplasmic protein phosphorylation on glycolysis in postmortem ovine muscle 相关领域
糖酵解
尸僵
磷酸化
糖原磷酸化酶
磷酸果糖激酶
丙酮酸激酶
腺苷酸激酶
肌浆
蛋白质磷酸化
蛋白激酶A
生物化学
糖原
生物
己糖激酶
酶
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期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Li Chen; Zheng Li; Xin Li; Jing Chen; Nadia Everaert; et al 出版日期：2018-07-11 |
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