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 Towards a novel functional food: Optimization of selenium-rich protein powder blend from chlamys nobilis using fuzzy mathematics and mixture design 相关领域
模糊逻辑
限制
蛋白质质量
蛋氨酸
互补性（分子生物学）
食品科学
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索引（排版）
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食品
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工艺工程
蛋白质效率比
生物技术
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期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Zhipeng Zhou; Renjia Wang; Yiqing Yuan; Mingtang Tan; Zhongqin Chen; et al 出版日期：2026-03-24 |
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