标题 |
Comparison of structural, functional and in vitro digestion properties of bread incorporated with grapefruit peel soluble dietary fibers prepared by three microwave-assisted modifications
三种微波辅助改性葡萄柚皮可溶性膳食纤维面包的结构、功能及体外消化性能比较
相关领域
消化(炼金术)
食品科学
体外
微波食品加热
化学
化学工程
生物化学
色谱法
计算机科学
工程类
电信
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期刊:Food & function 作者:Jiapan Gan; Guanyi Peng; Shuai Liu; Xiaobo Hu; Xuanting Wang; et al 出版日期:2020-01-01 |
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