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Effects of ultrasound pretreatment at different powers on flavor characteristics of enzymatic hydrolysates of cod (Gadus macrocephalus) head
不同功率超声预处理对鳕鱼头酶解产物风味特性的影响
相关领域
加杜斯
化学
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期刊:Food Research International 作者:Yuanyuan Wang; Xuhua Tang; Junjia Luan; Wenhui Zhu; Yongxia Xu; et al 出版日期:2022-09-01 |
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