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 Comparison of physicochemical properties and oxidative stability of microencapsulated perilla oil powder prepared by freeze-drying and spray-drying 冷冻干燥和喷雾干燥法制备紫苏油微胶囊的理化性能和氧化稳定性比较
相关领域
喷雾干燥
化学
冷冻干燥
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食品科学
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氧化磷酸化
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工程类
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期刊：Food Science and Biotechnology 作者：HeeWon Koo; SungHwa Kim; JaeHwan Lee 出版日期：2023-04-06 |
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