Interaction of major tea polyphenols with bovine milk proteins and its effect on in vitro bioaccessibility of tea polyphenols

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标题	Interaction of major tea polyphenols with bovine milk proteins and its effect on in vitro bioaccessibility of tea polyphenols
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143341
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143341 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Zhou Fei; Baiyi Lu; Xin Chen; Zhenbao Jia; Fei Tao; et al 出版日期：2025-02-10
求助人	汉堡宝在 2026-09-10 18:41:12 发布自吉林，悬赏 10 积分
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