Sustainable preparation of high-performance cellulose nanocrystals from fresh okara via a green synergistic process for improved Pickering emulsion stability

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标题	Sustainable preparation of high-performance cellulose nanocrystals from fresh okara via a green synergistic process for improved Pickering emulsion stability
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.149154
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.149154 doi
其它	期刊：Food Chem 作者：Tang L, Liu X, Wang B, Tian X, Wang F 出版日期：2026-04-05
求助人	含蓄听南在 2026-07-01 11:50:19 发布自重庆，悬赏 10 积分
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