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标题
Pulsed electric field and mild heating for milk processing: a review on recent advances
网址
https://doi.org/10.1002/jsfa.9942
DOI
10.1002/jsfa.9942 doi
其它 期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture
作者：Kazem Alirezalu; Paulo E. S. Munekata; Oleksii Parniakov; Francisco J. Barba; Julian Witt; et al
出版日期：2019-07-22
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