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Dynamic high pressure treatments: current advances on mechanistic-cum-transport phenomena approaches and plant protein functionalization
网址
https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2125930
DOI
10.1080/10408398.2022.2125930 doi
其它 期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者：Sahil Sahil; Mitali Madhumita; Pramod K. Prabhakar; Nitin Kumar
出版日期：2022-10-03
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无辜的元枫 在 2026-09-19 16:15:17 发布自河南，悬赏 30 积分
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