Eucommia ulmoides leaf as an alternative substrate for kombucha fermentation: the role of microbial communities in dynamics and metabolic profile

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标题	Eucommia ulmoides leaf as an alternative substrate for kombucha fermentation: the role of microbial communities in dynamics and metabolic profile
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.148266
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.148266 doi
求助人	WenwenBian 在 2026-09-16 13:54:51 发布自天津，悬赏 10 积分
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