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标题
Enhancing cider vinegar quality through the synergistic Co-fermentation of Lactiplantibacillus plantarum and Acetobacter pasteurianus: A metabolomic and transcriptomic approach
网址
DOI
10.1016/j.lwt.2026.119018 doi
其它 期刊:LWT
作者:Ya-Nan Li; Peng-Yan Gao; Wen-Xin Liu; Zhen-Ming Lu; Yan-Lin Dong; et al
出版日期:2026-01-08
求助人
李先森 在 2026-07-11 16:37:31 发布自黑龙江,悬赏 10 积分
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