Fresh‐Cut Salad Vegetable Texture and Its Characterization Using Instrumental and Sensory Evaluation—A Review

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标题	Fresh‐Cut Salad Vegetable Texture and Its Characterization Using Instrumental and Sensory Evaluation—A Review
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/jtxs.70072
DOI	10.1111/jtxs.70072 doi
其它	期刊：Journal of texture studies 作者：Cassidy Duan; Yiqun Weng; Xiaofen Du 出版日期：2026-02-01
求助人	家养小羊在 2026-07-15 13:01:57 发布自北京，悬赏 10 积分
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