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标题
Direct infusion of nitrite into meat batter by atmospheric pressure plasma treatment
相关领域
亚硝酸盐 食品科学 化学 熟肉 亚硝酸钠 大气压等离子体 等离子体 硝酸盐 量子力学 物理 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ifset.2016.11.010
AI链接 handle.netdoi.org
DOI
10.1016/j.ifset.2016.11.010 doi
其它 期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies
作者：Samooel Jung; Juri Lee; Youbong Lim; Wonho Choe; Hae In Yong; et al
出版日期：2016-11-25
求助人
姜萌萌 在 2026-01-16 22:53:47 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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