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 Comparison of Different Drying Technologies for Peanuts: Changes in Drying Kinetics, Microstructure, Texture, Color, Acid Value, Peroxide Value, and Bioactive Components 花生不同干燥技术的比较：干燥动力学、微观结构、质地、颜色、酸值、过氧化值和生物活性成分的变化
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期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Jianwu Dai; Jie Huang; Hao Zhou; Lijia Xu; Shuxiang Liu; et al 出版日期：2025-08-18 |
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