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  Preparation and characterization of garlic polysaccharide-Zn (II) complexes and their bioactivities as a zinc supplement in Zn-deficient mice 相关领域
锌
螯合作用
结晶度
化学
多糖
Zeta电位
核化学
碱性磷酸酶
圆二色性
丙二醛
缺锌（植物性疾病）
热稳定性
生物化学
无机化学
抗氧化剂
酶
材料科学
结晶学
有机化学
纳米颗粒
纳米技术
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期刊：Food Chemistry: X 作者：Xinyan Bai; Zhichang Qiu; Zhenjia Zheng; Shuoshuo Song; Renjie Zhao; et al 出版日期：2022-06-14 |
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