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 A volatilomics approach for off-line discrimination of minced beef and pork meat and their admixture using HS-SPME GC/MS in tandem with multivariate data analysis HS-SPME GC/MS结合多变量数据分析离线鉴别牛肉末和猪肉末及其混合物的挥发性组学方法
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醛
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期刊：Meat Science 作者：Dimitris Pavlidis; Athanasios Mallouchos; Danilo Ercolini; Efstathios Ζ. Panagou; George‐John E. Nychas 出版日期：2019-01-21 |
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