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 Physical and Oxidative Stability of Flaxseed Oil-in-Water Emulsions Fabricated from Sunflower Lecithins: Impact of Blending Lecithins with Different Phospholipid Profiles 向日葵卵磷脂制备的亚麻籽水包油乳液的物理和氧化稳定性：不同磷脂谱的卵磷脂混合的影响
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Li Liang; Fang Chen; Xingguo Wang; Qingzhe Jin; Eric A. Decker; et al 出版日期：2017-05-30 |
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