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标题
Crosstalk between mitochondrial dysfunction and endoplasmic reticulum stress in apoptosis: Implications for grass carp flesh quality during cold storage
线粒体功能障碍与内质网应激在细胞凋亡中的相互作用：对冷藏期间草鱼肉质的影响
相关领域
内质网 串扰 肉体 细胞凋亡 细胞生物学 生物 生物化学 食品科学 工程类 电子工程
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144425
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.144425 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Xin Xiong; Qing Li; Lin Chen; Shuai Zhuang; Yuqing Tan; et al
出版日期：2025-04-01
求助人
里巷 在 2025-05-23 15:59:45 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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