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 Cross-linking, carboxymethylation and hydroxypropylation treatment to sorghum dietary fiber: Effect on physicochemical, micro structural and thermal properties 高粱膳食纤维的交联、羧甲基化和羟丙基化处理对理化、微观结构和热性能的影响
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Punam Kanwar; Ritika B. Yadav; Baljeet S. Yadav 出版日期：2023-02-10 |
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