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标题
Oil structuring through capillary suspensions prepared with wheat middlings micronized directly in oil by high-pressure homogenization
通过高压均质直接在油中微粉化的小麦中粉制备的毛细管悬浮液的油结构
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109152
DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.109152 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Annachiara Pirozzi; Alfredo Posocco; Francesco Donsı̀
出版日期：2023-08-07
求助人
李明 在 2025-06-16 16:22:01 发布自吉林，悬赏 10 积分
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