Oxidative stability of margarine enriched with different structures of β -sitosteryl esters during storage

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标题	Oxidative stability of margarine enriched with different structures of β -sitosteryl esters during storage 富含不同结构β-谷固醇酯的人造黄油储存期间的氧化稳定性相关领域化学氧化磷酸化食品科学生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2018.01.009 AI链接 forskningsportal.dkdoi.org
DOI	10.1016/j.fbio.2018.01.009 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Worawan Panpipat; Manat Chaijan; Zheng Guo 出版日期：2018-01-17
求助人	cx330 在 2025-07-15 17:20:59 发布自河南，悬赏 10 积分
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