Development of a Two-Step Hydrolysis Hypoallergenic Cow’s Milk Formula and Evaluation of Residue Allergenicity by Peptidomics and Immunoreactivity Analysis

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标题	Development of a Two-Step Hydrolysis Hypoallergenic Cow’s Milk Formula and Evaluation of Residue Allergenicity by Peptidomics and Immunoreactivity Analysis 两步法水解低变应原牛奶配方的研制及肽组学和免疫反应性评价相关领域低过敏性嗜碱性粒细胞活化表位牛奶过敏过敏原过敏乳清蛋白体内乳清蛋白食品科学化学医学免疫学食物过敏生物技术免疫球蛋白E 抗体生物嗜碱性粒细胞
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c01221
DOI	10.1021/acs.jafc.3c01221 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Ziyi Xiong; Wenjie Wang; Xin Ma; Xing Zhang; Zhihua Wu; et al 出版日期：2023-08-02
求助人	我不看月亮在 2025-06-06 16:35:54 发布自北京，悬赏 10 积分
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