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Effect of rice bran protein on the foaming properties and foaming characteristics of rice bran protein–sodium caseinate and rice bran protein nanoparticles
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Y Zhang, D Li, Y Diao, W Xu, G Wang, Z Hu, C Hu - Foods, 2024 - mdpi.com Y Zhang, D Li, Y Diao, W Xu, G Wang, Z Hu, C Hu Foods, 2024•mdpi.com |
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(2025-6-4)
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刘厚麟
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