芸豆膳食纤维结合超声波改善鸭肉肌原纤维蛋白凝胶特性及其在鸭肉鱼肉丸中的应用

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标题	芸豆膳食纤维结合超声波改善鸭肉肌原纤维蛋白凝胶特性及其在鸭肉鱼肉丸中的应用
网址	http://dx.doi.org/10.27256/d.cnki.gnbou.2023.002403
DOI	10.27256/d.cnki.gnbou.2023.002403 doi
求助人	sht 在 2026-05-06 16:08:59 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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